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Der Dunstabzug - ein unterschätztes Küchengerät

Die Dunstabzugshaube ist ein wichtiges Küchengerät. Sie entfernt Kochphrasen, das Fett, den Wasserdampf und die Gerüche aus der Küche. Die Auswahl an Dunstabzugshauben ist vielfältig.

 

Es gibt Unterbaugeräte, Wanddekorhauben, Insel- und Deckenlüfter. Für jede Küche, jeden Koch und jedes Budget gibt es einen passenden Dunstabzug. Wichtig ist die Entscheidung, Abluft oder Umluft. Die Abluft Dunstabzugshaube benötigt nämlich einen Zugang ins Freie. Damit hat die Abluft-Dunstabzugshaube einen Nachteil, nämlich den des Wärmeverlustes. Ein Abluftrohr braucht der Umluftdunstabzug nicht. Deshalb ist er in luftdichten Passivhäusern sehr beliebt.

 

Bei einer Umluft Dunstabzugshaube ist neben dem Metallfettfilter auch ein Aktivkohlefilter eingebaut. Wenn regelmäßig gekocht wird, sollte dieser alle 6 Monaten getauscht werden. Der Fettfilter kann ganz normal im Geschirrspüler bei maximal 65 Grad gereinigt werden. Der Dunstabzug sollte gleichzeitig mit dem Kochfeld oder sogar einige Minuten vor dem Kochen eingeschaltet werden.

 

Bei der Beleuchtung greift man am besten zur energiesparenden LED Beleuchtung. Sie sorgt auch per Knopfdruck für die richtige Lichtstimmung in der Küche.


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